Mayara Vale - Consultora Alimentar

Autor: Mayara Vale

COMO COMPRAR E REPOR ESTOQUES SEM SAIR DE CASA

COMO COMPRAR E REPOR ESTOQUES SEM SAIR DE CASA

Posted by | ago 2, 2017 | |

Negociar com fornecedores, escolher marcas e produtos, verificar o status do estoque, planejar a próxima compra, se preocupar com a retirada ou entrega dos produtos para o seu estabelecimento são alguns pontos muito importantes que compradores de restaurantes passam todos os dias para manter tudo organizado: estoques abastecidos, menu completo e clientes satisfeitos. Tudo isso para garantir uma boa experiência para os consumidores, novos e recorrentes, que vão todos os dias aos restaurantes, procurando boas experiências para dividir com amigos, postar nas redes sociais e voltar para comer o prato preferido, e mais um copo de chopp ou uma...

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PALESTRA SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS REÚNE MAIS DE 400 COMERCIANTES EM ARTUR NOGUEIRA

PALESTRA SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS REÚNE MAIS DE 400 COMERCIANTES EM ARTUR NOGUEIRA

Posted by | jul 27, 2017 | |

A capacitação de manipuladores de alimentos em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos é uma necessidade real e urgente.  Os casos de surtos ou doenças alimentares são constantes e é preciso agir em parceria com manipuladores e proprietários de serviços de alimentação para que possamos mudar esse quadro. Manipuladores treinados, orientados e supervisionados constantemente se tornam profissionais conscientes da responsabilidade que tem de diariamente realizar sua função de forma que minimize riscos de contaminações dos alimentos e garanta a segurança alimentar dos consumidores. Capacitar cada estabelecimento que existe em uma determinada cidade é praticamente impossível, afinal são muitos os diferentes...

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QUAIS AS FUNÇÕES DO RESPONSÁVEL TÉCNICO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO?

QUAIS AS FUNÇÕES DO RESPONSÁVEL TÉCNICO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO?

Posted by | jul 13, 2017 | |

Uma das diferentes formas de atuação de um profissional da área de alimentos é a Responsabilidade Técnica em serviços de alimentação. Muitas vezes ao ser contratado para assumir essa função tão importante para o processo de manipulação e a garantia da segurança dos alimentos, o profissional não sabe quais são suas funções e até mesmo como executá-las. Se isso tem acontecido com você, leia este artigo até o final para saber mais sobre as funções do Responsável Técnico. A primeira coisa que o Responsável Técnico precisa saber, é que ao assumir esta função ele assume a responsabilidade profissional e...

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CAPACITAÇÃO DE GERENTES E PROPRIETÁRIOS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

CAPACITAÇÃO DE GERENTES E PROPRIETÁRIOS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

Posted by | jun 28, 2017 | |

Que a capacitação de manipuladores de alimentos é extremamente importante para a preparação de alimentos seguros para os consumidores, isso você já sabe, não é mesmo? Mas será que é preciso de capacitação de gerentes e proprietários de serviços de alimentação? É sim senhor!! E eu vou te contar o porque agora. Conhecemos diferentes tipos de serviços de alimentação que são administrados por pessoas que não tem nenhum conhecimento sobre a manipulação adequada de alimentos. E quando eu digo manipulação, eu não estou dizendo que os donos e gerentes não sabem preparar pratos, mas sim, que são profissionais que...

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BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DO SORVETE: MANIPULADORES

BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO DO SORVETE: MANIPULADORES

Posted by | mar 10, 2017 | |

 Sorvete… Quem não gosta ? Quem não se lembra da sua infância, com a família ou os amigos, sentados em roda, conversando, dando risadas, se refrescando do calor, curtindo um sorvete? Não é verdade? Eu tive muitos momentos assim na minha infância, na minha adolescência! O sorvete faz parte de nossas memórias, das nossas histórias! Mas você conhece a história do sorvete? Bom, segundo a ABIS, Associação das Industrias e do Setor de Sorvetes, a história começa com os chineses, que misturavam neve com frutas fazendo uma espécie de sorvete. Esta técnica foi passada aos árabes, que logo começaram a fazer caldas geladas chamadas...

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A AUTORA

Meu nome é Mayara Vale, sou Escritora do Livro Como Fazer Consultoria em Serviços de Alimentação. Sou Consultora de Alimentos há mais de 6 anos e apaixonada por Segurança Alimentar, Controle de Qualidade dos Alimentos, Empreendedorismo, Qualidade de Vida e principalmente Realização Profissional.Mais informações...

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