Você é um Consultor de Alimentos iniciante?
Começar a atuar em uma nova área pode ser desafiador, pois isso é super importante que você se prepare bem antes.
Antes de começar a atuar como Consultora de Alimentos eu procurei estudar muito sobre o assunto, mesmo não tendo muitas informações disponíveis na época.
Fiz isso porque precisava entender o máximo possível sobre o assunto para poder dar meus primeiros passos como Consultora de Alimentos.
Se você é um Consultor de Alimentos Iniciante é importante que você estude sobre Consultoria de Alimentos e que você conheça as legislações sanitárias:
É essencial que você conheça com profundidade a RDC 216 e as legislações estaduais e municipais, da sua região, relacionadas a serviços de alimentação, se houver.
As legislações sanitárias serão a base de conhecimento que você precisa para ajudar o estabelecimento a atender a fiscalização sanitária.
É importante ainda que você estude e entenda como elaborar o Manual de Boas Práticas, os POPs e as Planilhas de Controle, pois serão documentos essenciais para a implantação das Boas Práticas no local.
E ainda preciso te orientar a estudar o mercado de alimentação fora do ler, entender o comportamento do
consumidor, as tendências, as mudanças que esse mercado sofre para entender melhor seus clientes e suas necessidades.
Um consultor de alimentos precisa gostar de estudar, se manter atualizado, pois por atuar em um setor que cresce e muda rapidamente, é preciso acompanhar tudo isso de perto.
Agora vamos falar da formalização da sua atuação como Consultor de Alimentos:
Como você deseja começar a atuar?
Temos três opções principais de atuação para o Consultor de Alimentos:
• CPF: atuação por conta
• CNPJ: abertura de empresa
• CLT: registro em carteira
Para atuar sob seu CPF, ou seja de forma autônoma, é preciso que você se informe em sua prefeitura os procedimentos de cadastro que libera sua atuação em seu município.
Para abrir a empresa é preciso que você se informe com um contador de sua confiança sobre as modalidades de empresa que existem e em qual delas você se enquadra.
Para ter registro em carteira você precisa que uma empresa de consultoria te contrate para que você seja uma funcionária e atenda os clientes da empresa.
Agora precisamos falar sobre seus clientes e seus serviços!
Você já definiu isso?
Esse é um momento estratégico da sua carreira, pois você precisa focar naquilo que vai te ajudar a começar e te fazer crescer, deixando de ser somente um Consultor de Alimentos Iniciante, mas um Consultor cheio de clientes e experiência.
Pois isso minha dica é: comece por estabelecimentos que tem operações mais simples, estrutura e cardápio enxutos e uma equipe pequena.
Porque isso lhe permitirá atuar com mais segurança, entregar o melhor resultado para seu cliente e ainda melhorar seu desempenho em cada processo.
Comece também por serviços que você já sabe fazer como:
Implantação das Boas Práticas, Manual, POP, planilhas, capacitação da equipe, controle de estoque, contratação de funcionários, atendimento ao cliente, implantação do delivery, redução de desperdícios, cardápio inteligente e por aí vai…
Quanto mais soluções você tiver a oferecer para seus clientes, mais chances de contratação você tem e mais chance de fidelização de clientes também.
Agora que tudo isso já está definido é hora de começar a divulgar seu trabalho!
E aqui vamos falar sobre duas formas principais de divulgação:
• Suas redes sociais
• Visitas aos clientes
Em suas redes sociais você precisa:
• Definir sua uma boa foto de perfil
• Sua identidade visual
• Seus conteúdos (dicas, sugestões, problemas, informações…)
Como seus clientes já estão bem definidos, você consegue alinhar sua comunicação na rede social para se conectar com eles e despertar o interesse em seus serviços.
As visitas aos estabelecimentos também são uma forma de se tornar conhecida em sua região e começar um
relacionamento com seus futuros clientes.
Será a partir desse contato que com o cliente que as oportunidades de falar dos seus serviços, que você vai
despertar nele o interesse em te contratar.
Mas, se você não ir até ele, se ele não te conhecer, se ele não souber como seus serviços podem ajudar o estabelecimento dele, a contratação não vai acontecer!
Se você deseja começar a atuar como Consultor de Alimentos, participe do Evento Online e Gratuito Minha Primeira Consultoria, que vai acontecer nos dias 10, 11 e 12 de Janeiro!
Neste evento você vai aprender como começar a atuar e realizar a sua primeira consultoria!
Clique neste link e faça sua inscrição gratuita: https://minhaprimeiraconsultoria.com.br/site
Mayara Vale
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