Como atuar na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Para quem deseja atuar na área de alimentos, o curso Ciência e Tecnologia de Alimentos é uma opção...
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Autor: Tamires Dambros
Higienização de Hortifrúti
A higienização de hortifrúti é uma etapa de pré-preparo essencial para a prevenção da contaminação...
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Higienização de cestas e carrinhos em supermercados e similares vira lei no Município de São Paulo
A globalização trouxe expansão de empresas nos mercados do mundo inteiro e em decorrência disso...
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Cuidados na Manipulação de Sushi e Sashimi
Os peixes quando cultivados, assim como os pescados, estão submetidos a fatores que levam ao...
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CODIFICAÇÃO EM CORES PARA EVITAR CONTAMINAÇÃO CRUZADA
A contaminação cruzada é uma transferência de microrganismos de um alimento contaminado, que pode...
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