Giselle Onuki, Autor em Consultoria Alimentar | Mayara Vale

Autor: Giselle Onuki

VOCÊ CONHECE A ISO 22.000?

O crescente nível de exigência por parte dos consumidores vem levando as empresas à buscarem cada vez mais o enquadramento dentro de especificações técnicas e necessidades dos clientes. Visando tais preocupações, as empresas ou organizações para ser competitiva ela deve além de fornecer produtos e serviços de qualidade, ter vantagens em termos de valor, onde a preocupação com a melhoria de processos visando a segurança dos alimentos  é uma preocupação mundial, pois além de visar a saúde pública, visa também a relação com a competitividade no mercado, buscando um produto ou serviço de qualidade superior. Segurança de Alimentos O termo...

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Os 7 Princípios do Sistema APPCC

  Sistema APPCC o que é isso? O tema qualidade ganhou espaço na indústria de alimentos de maneira expressiva. A busca por produtos de qualidade fez aumentar a criação e a utilização de ferramentas de gestão da qualidade na expectativa de atender a requisitos de segurança em respeito ao consumidor, favorecendo um produto seguro ao mesmo tempo em que contempla as exigências do mercado interno e externo, além de reduzir os custos da produção pela diminuição de perdas e otimização da produção. Inserir aqui uma imagem legal Ferramentas de qualidade para alimentos Algumas das ferramentas disponíveis na área de...

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FSSC 22000 Você conhece esta certificação?

A segurança do alimento é uma preocupação mundial que afeta tanto os fabricantes quanto os consumidores. Com a globalização da produção alimentar para atender as necessidades da população mundial que é cada vez maior, a cadeia produtiva de alimentos se transformou em um negócio ainda mais complexo do que era, elevando o risco de possíveis incidentes relativos à segurança do alimento. Para ajudar a eliminar tais riscos, diversas normas regionais e customizadas foram ajustadas para aprimorar a segurança alimentar e endereçar os problemas levantados pelos fabricantes, fornecedores, varejistas e consumidores. A FSSC 22000 foi desenvolvida para a certificação de...

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Ferramentas para Gestão da Qualidade Total. Otimize em 300% seu trabalho

Em função da globalização cada vez mais as organizações buscam a melhoria contínua da qualidade de seus processos visando satisfação total de seus clientes. Visando tal satisfação e aumento do mercado é necessário a implantação de um sistema de gestão pela qualidade total. Mas o que é Gestão pela Qualidade Total? A Gestão pela Qualidade Total implica na adoção de uma abordagem que, contemplando o enfoque comportamental e técnico, seja abrangente a ponto de comprometer todas as pessoas da empresa. Nesse sentido, é de se supor que as técnicas e metodologias empregadas primem pela simplicidade, de sorte a permitir...

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A importância da Higiene e Manipulação de Alimentos

Atualmente, além da preocupação em obtermos uma alimentação saudável, equilibrada, com boa aparência, também é fundamental que ela seja totalmente livre de agentes (agrotóxicos, bactérias, entre outros) causadores de doenças. Essa preocupação do consumidor com a qualidade dos alimentos e com o risco que eles podem acarretar à saúde vem tornando-se urgente que estabeleçam padrões obrigatórios de segurança alimentar. Qual a importância da segurança alimentar A segurança alimentar trata da garantia de que os alimentos não causarão doenças ao consumidor, quando preparados e ou consumidos de acordo com o uso a que se destinam. Para tal, preconiza-se um controle...

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A AUTORA

Meu nome é Mayara Vale, sou Escritora do Livro Como Fazer Consultoria em Serviços de Alimentação. Sou Consultora de Alimentos há mais de 6 anos e apaixonada por Segurança Alimentar, Controle de Qualidade dos Alimentos, Empreendedorismo, Qualidade de Vida e principalmente Realização Profissional.Mais informações...

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